Veilig Omgaan Met Rauw Voer Voor Huisdieren Om Besmetting Met Gevaarlijke Bacteriën Te Voorkomen

2024 Auteur: Daisy Haig | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:12

Ik heb onlangs een speciale interesse ontwikkeld in de bacteriële verontreinigingen in hondenvoer die op mensen kunnen worden overgedragen. Waarom? Omdat mijn eenjarige zoon een obsessie heeft met de brokjes van onze hond. De tweede keer dat ik mijn rug heb toegekeerd, schuift hij zijn schattige kleine kontje naar Apollo's kom en vindt die ene (of meer) verdwaalde brokjes die aan mijn aandacht en vacuüm ontsnapten.

Gelukkig wordt het voer van mijn hond gemaakt door een gerenommeerde fabrikant onder strikte kwaliteitscontrolemaatregelen (het is een hypoallergeen dieet dat alleen beschikbaar is op voorschrift van de dierenarts). Dat neemt de kans niet helemaal weg dat mijn zoon ziek kan worden na het hanteren van een paar brokjes, maar ik ben ervan overtuigd dat het risico vrij klein is.

Een recent gepubliceerd onderzoek toont aan dat hetzelfde niet gezegd zou kunnen worden als ik mijn hond commercieel bereid rauw voer zou geven. Onderzoekers analyseerden droog en halfvochtig honden- en kattenvoer (er werden geen ingeblikte producten getest), rauw honden- en kattenvoer (bijvoorbeeld verpakt in tubes), exotische diervoeders, kip schokkerige producten, varkensoren en bully stick-achtige producten op zoek naar Salmonella, Listeria, Escherichia coli O157:H7 enterohemorragische E. coli en Shiga-toxine-producerende stammen van E. coli (STEC). De wetenschappers hebben deze potentiële verontreinigingen uitgekozen vanwege hun vermogen om ziekte en zelfs de dood te veroorzaken bij mensen die omgaan met voedsel voor huisdieren.

Wetenschappers evalueerden 480 monsters van droog en halfvochtig voedsel en vonden slechts twee gevallen van besmetting, beide in droog kattenvoer. De ene was positief voor Salmonella en de andere voor Listeria greyii. Dit komt neer op een besmettingsgraad van 0,4%. Geen van de exotische diervoeders was besmet.

Aan de andere kant, van de 196 monsters van rauw honden- en kattenvoer, bleken er in totaal 88 besmet te zijn - 65 voor Listeria, 15 voor Salmonella en 8 voor STEC - een besmettingsgraad van 45%. De auteurs ontdekten ook dat twee van de 190 kip-jerky-producten, varkensoren en bully stick-achtige producten positief waren voor STEC, en één was positief voor Listeria - een besmettingspercentage van 1,6%.

In het verleden zijn significante uitbraken van ziekten bij mensen in verband gebracht met contact met droog honden- en kattenvoer (met name het Diamond Pet Foods Salmonella-incident in 2012). Nu blijkt dat het grootste risico van commercieel verkrijgbare voedingsmiddelen elders ligt. Ik raad het gebruik van rauw honden- en kattenvoer ten zeerste af, vooral als iemand in het huishouden een zwak immuunsysteem heeft (inclusief jonge kinderen en ouderen). Als u ervoor kiest om toch rauw te voeren, volg dan de richtlijnen van de Amerikaanse Food and Drug Administration om infecties te voorkomen die verband houden met het hanteren van deze producten:

Was uw handen grondig met water en zeep (minstens 20 seconden) na het hanteren van rauw voedsel voor huisdieren en na het aanraken van oppervlakken of voorwerpen die in contact zijn gekomen met het rauwe voedsel. Mogelijk besmette oppervlakken zijn werkbladen en de binnenkant van koelkasten en magnetrons. Mogelijk besmette voorwerpen zijn keukengerei, voerbakken en snijplanken

Reinig en desinfecteer alle oppervlakken en voorwerpen die in contact komen met rauw voedsel voor huisdieren grondig. Eerst wassen met warm zeepsop en daarna met een ontsmettingsmiddel. Een oplossing van 1 eetlepel bleekmiddel tot 1 liter (4 kopjes) water is een effectief ontsmettingsmiddel. Voor een grotere voorraad desinfectieoplossing voegt u ¼ kopje bleekmiddel toe aan 1 gallon (16 kopjes) water. U kunt artikelen ook na elk gebruik door de vaatwasser laten lopen om ze te reinigen en te desinfecteren

Vries rauw vlees en gevogelteproducten in tot u ze gaat gebruiken en ontdooi ze in uw koelkast of magnetron, niet op uw aanrecht of in uw gootsteen

Ga zorgvuldig om met rauw en diepgevroren vlees en gevogelteproducten. Spoel rauw vlees, gevogelte, vis en zeevruchten niet af. Bacteriën in de rauwe sappen kunnen spatten en zich verspreiden naar ander voedsel en oppervlakken

Houd rauw voedsel gescheiden van ander voedsel

Dek onmiddellijk af en zet in de koelkast wat uw huisdier niet eet, of gooi de restjes veilig weg

Als je rauwe ingrediënten gebruikt om je eigen gekookte voer voor huisdieren te maken, zorg er dan voor dat je al het voedsel kookt tot de juiste interne temperatuur, gemeten met een voedselthermometer. Grondig koken doodt Salmonella, Listeria monocytogenes en andere schadelijke door voedsel overgedragen bacteriën

Kus uw huisdier niet rond zijn mond en laat uw huisdier uw gezicht niet likken. Dit is vooral belangrijk nadat uw huisdier net klaar is met het eten van rauw voedsel

Was uw handen grondig nadat u uw huisdier heeft aangeraakt of gelikt. Als je huisdier je een "kus" geeft, zorg er dan voor dat je ook je gezicht wast

Dr. Jennifer Coates

Referentie

Onderzoek naar Listeria, Salmonella en Toxigene Escherichia coli in verschillende diervoeders. Nemser SM, Doran T, Grabenstein M, McConnell T, McGrath T, Pamboukian R, Smith AC, Achen M, Danzeisen G, Kim S, Liu Y, Robeson S, Rosario G, McWilliams Wilson K, Reimschuessel R. Foodborne Pathog Dis. 2014 sep;11(9):706-9.