Een Ongebruikelijke Eiwitbron - Eiwitbron In Hondenvoer

2024 Auteur: Daisy Haig | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:12

Ik kwam onlangs een artikel tegen in het tijdschrift Forbes waarin een nieuw hondenvoer wordt beschreven dat gehydrolyseerd verenmeel als eiwitbron gebruikt. (Hydrolisatie is een proces waarbij eiwitten worden afgebroken tot zulke kleine fragmenten dat het immuunsysteem ze niet meer herkent en er niet meer op reageert.) Het betreffende voer is ontworpen om honden te helpen met bijwerkingen van traditionele eiwitbronnen, een beschrijving die past bij mijn hond Apollo. Hij heeft een ernstige inflammatoire darmziekte.

Ik weet niet veel over verenmeel, dus ik heb wat onderzoek gedaan. Dit is wat twee branchepublicaties (de enige bronnen met gedetailleerde informatie die ik kon vinden) te zeggen hebben:

Gehydrolyseerd verenmeel is een goede bron van natuurlijke eiwitten voor de meeste diervoeders. Het kan worden gebruikt om een aanzienlijk deel van andere eiwitbronnen in de voeding van vee en aquacultuur te vervangen.

Veel studies door universitaire en particuliere onderzoekswetenschappers hebben het gebruik van verenmeel en het economische voordeel als ingrediënt bevestigd.

American Proteins, Inc.

Naarmate de kosten voor dierlijke eiwitten stijgen en de beschikbaarheid afneemt, zijn verwerkte bijproducten een belangrijke primaire eiwitbron voor de industrie geworden. Fabrikanten van diervoeding zien zich genoodzaakt meer gebruik te maken van alternatieve, zuinigere diervoederingrediënten.

Gehydrolyseerde eiwitten op basis van pluimvee - bijv. gehydrolyseerd verenmeel - zijn economisch interessante eiwitbronnen die worden gebruikt in specifieke gebieden van de diervoederindustrie, zoals aquacultuur. Het gebruik van gehydrolyseerd verenmeel in zalmvoer is hier een voorbeeld van. Deze eiwitten zijn economisch interessant en vrij van anti-nutritionele factoren. Het gebruik van (bewerkt) verenmeel in petfood is echter beperkt geweest om redenen zoals een slechte verteerbaarheid en marketinggerelateerde zaken (ingrediëntendeclaratie).

Onbewerkte veren bevatten veel ruw eiwit (90 procent), maar zeer onverteerbaar vanwege de keratinestructuur, die grote hoeveelheden verknoopte - disulfietbindingen - cystine bevat.

Om de S-S-bindingen te openen en de ruwe veer beschikbaar te maken voor het spijsverteringsstelsel, moeten veren worden verwerkt.

Waarde toevoegen aan veren

Het Forbes-artikel benadrukt de opname van gehydrolyseerd verenmeel als een bron van "hypoallergeen" eiwit, maar het is mijn (zij het beperkte) begrip dat elk eiwit zijn allergene eigenschappen verliest na uitgebreide hydrolyse. Op basis van de herhaalde verwijzingen naar de hierboven genoemde "economische" voordelen van het opnemen van verenmeel in voedsel voor huisdieren, kan ik niet anders dan het gevoel hebben dat de kosten een primaire factor waren bij de beslissing om het te gebruiken in het voedsel dat in het Forbes-artikel wordt genoemd, ondanks beweert het tegendeel.

Ik vraag me af of de opname van het ingrediënt in een voer dat is ontworpen voor honden met ernstige voedingsintoleranties een soort testcase is. Als Apollo zijn huidige voedsel niet meer zou kunnen eten, zou ik uit wanhoop bereid zijn om er een te proberen op basis van gehydrolyseerd verenmeel, ondanks mijn algemene onbehagen over het gebruik ervan in hondenvoer. Nadat een aantal honden van klanten het voer hebben gegeten zonder nadelige gevolgen, kan het bedrijf ze dan als succesverhalen aanwijzen, misschien ter ondersteuning van het gebruik van gehydrolyseerd verenmeel in andere producten.

Wat denk je?

Dr. Jennifer Coates