Grasgevoerd Vlees: Moet U Ze Aan Uw Huisdieren Voeren?

2024 Auteur: Daisy Haig | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:12

Door Paula Fitzsimmons

Je hebt gehoord dat grasgevoerd rundvlees voedzamer is dan conventioneel, en je zou natuurlijk graag willen weten of je harige familielid deze voordelen kan plukken. Of u zoekt producten met het grasgevoerde etiket in de veronderstelling dat de dieren goed worden verzorgd.

Er zijn enkele veelvoorkomende misvattingen over de term grasgevoerd en wat het betekent in termen van dierenwelzijn, voedingswaarde en veiligheid. Gezien de reeks speciale labels op de markt, kan het voor ons allemaal verwarrend zijn.

Dierenartsen en dierdeskundigen wegen in om uw meest prangende vragen over grasgevoerd vlees te beantwoorden. Heeft het meer voedingswaarde voor katten en honden? Is het vrij van groeihormonen en antibiotica? Zijn de welzijnsnormen voor landbouwhuisdieren hoger dan in de conventionele landbouw? Sommige antwoorden zullen je misschien verbazen.

Betekent het met gras gevoederde label hogere welzijnsnormen voor landbouwhuisdieren?

De term "met gras gevoederd" is geen indicatie van hoe humane landbouwdieren worden behandeld. De definitie van de overheid is beperkt tot het dieet van het dier, zegt Dena Jones, directeur van het boerderijdierprogramma van het Animal Welfare Institute, gevestigd in Washington, D. C. Hoewel consumenten zich het vee voorstellen dat vrolijk graast in de wei, is dat niet noodzakelijk het geval.

Er zijn eigenlijk verschillende grasgevoerde claims op de markt, zegt Andrew Gunther, uitvoerend directeur van A Greener World, een in Terrebonne, Oregon gevestigde organisatie die het Animal Welfare Approved (AWA)-label beheert. "Veel staan veevoedergronden, hormonen, routinematige antibiotica en pijnlijke verminkingen toe", zegt hij.

Jones voegt eraan toe: "De USDA voert geen routinematige inspecties uit voor claims voor het fokken van dieren - met een paar uitzonderingen, zoals USDA Certified Organic - en daarom wordt 'gras gevoed' niet geverifieerd tenzij de producent deelneemt aan een certificeringsprogramma van een derde partij."

Om ervoor te zorgen dat een producent hoge dierenwelzijnsnormen handhaaft, beveelt de ASPCA producten aan die zijn geverifieerd door geloofwaardige certificeringsprogramma's van derden. De organisatie vermeldt de agentschappen op haar pagina en belicht er drie: AWA, Certified Humane en Global Animal Partnership. Elk heeft zijn eigen set van criteria met betrekking tot de verzorging en het welzijn van dieren.

De organisatie van Gunther biedt bijvoorbeeld een Certified Grassfed by AGW-label dat ervoor zorgt dat producenten hoge dierenwelzijnsnormen handhaven, zoals het fokken van de dieren in de wei met een 100 procent op gras gebaseerd dieet.

"Als het gaat om productieclaims, als het niet door een derde partij is gecertificeerd, weet je gewoon niet echt wat je koopt", zegt Gunther. Niet alle labels zijn gelijk gemaakt.

Is grasgevoerd vlees vrij van antibiotica en toegevoegde hormonen?

In tegenstelling tot het USDA Certified Organic-label, dat het gebruik van antibiotica en toegevoegde hormonen bij koeien verbiedt, staat het grasgevoerde label het gebruik ervan toe. De drie door de ASPCA aanbevolen certificeringsinstanties staan het gebruik van antibiotica toe, maar alleen voor zieke dieren - met andere woorden, het mag geen routine zijn of een manier van zakendoen.

Zelfs als een dier wordt behandeld met antibiotica, wil dat nog niet zeggen dat het in het eindproduct zal zitten. "Het gebruik van antimicrobiële middelen (zoals antibiotica) wordt streng gecontroleerd en de gevolgen van de verkoop van een dier met antimicrobiële residuen zijn groot", zegt Dr. Keith Poulsen, een dierenarts bij het Wisconsin Veterinary Diagnostic Laboratory aan de Universiteit van Wisconsin in Madison.

“Is het mogelijk om antibiotica te gebruiken voor de behandeling van het dier dat het vlees produceerde op een bepaald moment in het leven van dat dier, voor conventionele dieren? Ja. Daarom hebben we wachttijden voor vlees en melk voor dieren die zijn behandeld met antimicrobiële en andere medicijnen. Voor gecertificeerd biologisch rundvlees is het antwoord absoluut nee.”

Een andere zorg van het publiek is de toegevoegde groeihormonen (oestrogenen), die zijn toegestaan voor conventioneel rundvlees. In perspectief gezet: Een 8-ounce glas melk bevat 35,5 nanogram oestrogeen. Een ei bevat 1.750 nanogram oestrogeen. Tarwekiemen bevatten 3.400 nanogram oestrogeen. Sojaolie bevat 1.680.000 nanogram oestrogeen per portie. Dus de soja latte bij Starbucks bevat exponentieel meer ‘hormonen’ in vergelijking met een 8-ounce filet”, legt Poulsen uit.

De Animal Welfare Approved, Certified Humane en Global AnimaI Partnerships verbieden het gebruik van toegevoegde hormonen - dus als u er zeker van wilt zijn dat het vlees dat u uw kat of hond serveert vrij is van toegevoegde hormonen, kunt u het beste op zoek gaan naar een van deze etiketten.

Is grasgevoerd vlees voedzamer voor uw kat of hond?

Grasgevoerd vlees heeft meer antioxidanten, een lager cholesterolgehalte in de voeding en meer vitamine A en E dan conventioneel vlees, zegt Gunther. Wat dit betekent voor de gezondheid van katten en honden blijft grotendeels onbekend, aangezien wetenschappelijke studies waarin huisdieren die grasgevoerd vlees eten vergeleken met conventioneel vlees, ontbreken.

Er zijn ook meer omega-3-vetzuren aanwezig in grasgevoerd rundvlees, afhankelijk van de soorten gras die worden gevoerd en de componenten van het dieet, zegt dr. Joe Bartges, hoogleraar geneeskunde en voeding aan het College of Veterinary Medicine aan de universiteit van Georgië in Athene. Maar dit vertaalt zich niet noodzakelijkerwijs in gezondheidsvoordelen voor onze harige vrienden.

“Hoewel er meer omega-3 is, is het meestal in de vorm van alfa-linoleenzuur (ALA). Terwijl mensen ALA goed gebruiken, zetten honden slechts ongeveer 8 procent om in EPA (eicosapentaeenzuur), het omega-3-vetzuur dat in cellen wordt opgenomen en wordt gebruikt. Katten kunnen ALA niet omzetten in EPA, dus het maakt geen verschil”, legt Bartges uit, die gecertificeerd is in de veterinaire interne geneeskunde en diervoeding.

Bovendien bieden andere ingrediënten betere bronnen van omega-3 vetzuren. "De meeste premium diëten hebben visolie of andere ingrediënten toegevoegd die veel hogere hoeveelheden omega-3 vetzuren zullen bevatten dan het rundvlees, dus het verschil zal er niet echt toe doen", zegt Dr. Cailin Heinze, een dierenarts aan de Cummings School of Veterinary Medicine aan de Tufts University, in North Grafton, Massachusetts.

En aangezien commerciële diëten doorgaans tientallen ingrediënten bevatten, "doet het er niet echt toe of er meer of minder voedingsstoffen in één ingrediënt zitten, zolang je maar weet wat de niveaus zijn wanneer je het dieet ontwerpt", zegt ze. "Het is wat het algehele dieet, de som van alle ingrediënten, heeft dat ertoe doet."

Is het risico op door voedsel overgedragen ziekten lager met grasgevoerd vlees?

Er zijn aanwijzingen dat door voedsel overgedragen ziekten van E. coli lager kunnen zijn bij grasgevoerd vlees. "Het is aangetoond dat conventioneel gefokt vee een hoger risico heeft om enterotoxigene E. coli uit te scheiden", zegt Poulsen.

Maar er zijn andere factoren die een nog grotere rol spelen. "Het eerste risico op door voedsel overgedragen ziekten hangt af van de faciliteit en of een karkas al dan niet besmet raakt met bacteriën tijdens het slacht- en trimproces", zegt hij. “Het tweede en ongetwijfeld grootste risico op besmetting is de slechte behandeling en opslag van rauw vlees na aankoop door de consument. Dit is niet anders tussen grasgevoerd en conventioneel rundvlees.”

"Ongeacht hoe u uw rundvlees koopt, het wordt sterk aanbevolen om het te koken tot een veilige interne temperatuur die bedoeld is om ziekteverwekkers te doden (160 graden voor rundergehakt en 145 graden voor steaks)", zegt Heinze, die board-gecertificeerd is. in veterinaire voeding.

Is grasgevoerd vlees de extra kosten waard?

Poulsen benadrukt dat de termen grasgevoerd en natuurlijk niet synoniem zijn met biologisch. "De marketing en misleidende etiketverklaringen zijn verwarrend en vaak het extra geld niet waard", zegt hij. "Naar mijn bescheiden mening, als het vlees lokaal wordt geproduceerd en de dieren humaan worden behandeld, is de premiumprijs voor biologisch grasgevoerd rundvlees het waard."

Gunther voegt toe: “Velen geloven dat het een beetje extra geld waard is aan de voorkant om medische problemen (en kosten) later te voorkomen. Dieet is direct gerelateerd aan gezondheid, en net als bij menselijke dieren, zal het voeren van dieren een dieet dat in overeenstemming is met hun voedingsbehoefte leiden tot de beste gezondheidsresultaten.”

Maar vanuit een waardeperspectief, zegt hij, "is het belangrijk om ervoor te zorgen dat je echt krijgt waar je voor betaalt door geloofwaardige certificeringen van derden te zoeken." Tenzij u kiest voor grasgevoerd vlees en voedsel voor huisdieren dat is gecertificeerd door een geloofwaardig extern bureau, koopt u misschien iets dat niet aan uw eigen hoge normen voldoet.