Aflatoxine - Een Andere Potentiële Voedselcontaminant - Voeding Nuggets Hond

2024 Auteur: Daisy Haig | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:12

Ik weet zeker dat jullie allemaal op de hoogte zijn van de huidige terugroepactie van honden- en kattenvoer dat voornamelijk is vervaardigd in een Diamond Pet Food-fabriek in Gaston, SC vanwege mogelijke besmetting met Salmonella infantis-bacteriën. Dit is dezelfde verwerkingsfabriek die betrokken was bij een uitbraak van aflatoxicose in 2005-2006 die leidde tot de dood van meer dan 100 honden. Hoewel de meeste eigenaren op zijn minst van Salmonella hebben gehoord, zijn de gevaren van aflatoxine niet zo goed bekend.

Aflatoxine is een giftig bijproduct dat voornamelijk wordt geproduceerd door Aspergillus-schimmels. Aspergillus leeft in de grond over de hele wereld en groeit op gewassen zoals maïs, pinda's, rijst, sojabonen, tarwe en haver. Onder warme en droge omgevingscondities en/of wanneer gewassen anderszins worden gestrest (bijvoorbeeld door een aantasting van grote aantallen insecten) zullen de schimmels die op de gewassen leven aflatoxine produceren. Verontreinigingsniveaus nemen toe als gewassen na de oogst verkeerd worden behandeld of worden bewaard onder omstandigheden die schimmelgroei bevorderen.

Aflatoxinen kunnen verschillende effecten hebben wanneer ze door dieren worden ingenomen. Leverfalen is een frequente uitkomst, waarbij veel patiënten overlijden ondanks een snelle diagnose en agressieve behandeling. Honden die aan leverfalen lijden, hebben meestal enkele of alle van de volgende symptomen:

• verlies van eetlust
• gele verkleuring van het oogwit en andere weefsels
• braken dat bloed kan bevatten
• diarree die openhartig bloed kan bevatten of donker en teer kan zijn
• donkere urine
• koorts
• abnormale bloedingen en blauwe plekken

Aflatoxinen kunnen ook het immuunsysteem verstoren, de nieren beschadigen, kanker veroorzaken en rode bloedcellen vernietigen.

De uitbraak van aflatoxicose bij honden in 2005-2006 werd veroorzaakt door besmette maïs. Maïsproducten worden routinematig gescreend op aflatoxine voordat ze in diervoeding worden opgenomen, maar in dit geval heeft de Food and Drug Administration vastgesteld dat de fabrikant zich niet aan zijn eigen testrichtlijnen hield. Dientengevolge versterkte Diamond hun monitoringprogramma voor inkomende maïs en begon het aanvullende tests uit te voeren voor aflatoxine op hun afgewerkte producten.

Om mogelijke gevallen van door voedsel overgedragen ziekten snel te identificeren, moeten dierenartsen en regelgevende functionarissen precies weten wat huisdieren hebben gegeten. Eigenaren kunnen meestal de merknaam van het voer van hun hond identificeren, maar geen andere essentiële informatie zoals productdatums en codes. Dit is slechts een van de redenen waarom ik eigenaren aanraad om voedsel niet uit de originele verpakking te halen. Als het voer van uw huisdier moet worden beschermd tegen de elementen, ongedierte of nieuwsgierige tanden en klauwen, plaats dan de hele zak in een geschikte opbergdoos. Hopelijk heb je de gedetailleerde productinformatie op het etiket nooit nodig, maar als je dat wel doet, weet je in ieder geval waar je het kunt vinden.

Dr. Jennifer Coates