De Voedingsaspecten Van Botsamenstelling

2024 Auteur: Daisy Haig | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:12

Door T. J. Dunn, Jr., DVM

Rauwe botten maken al deel uit van het dieet van honden zolang ze hun prooi volgen, aanvallen en doden - ver terug in de vroege schaduwen van de evolutie. De huidige hondenhuisdieren delen bijna precies dezelfde genetische determinanten van anatomie en gedrag als hun verre voorgangers.

Toen de vroege mens erachter kwam dat de hond, als hij heel vroeg in zijn leven werd gevangen, kon worden getraind om te doen wat de mens wilde, werd het lot van de hond voor altijd veranderd. Mensen hebben manieren gevonden om de honden metgezellen te fokken voor specifieke taken, zoals slepen, jagen of apporteren. En vachtkleur werd belangrijk toen 'moderne' mensen geïnteresseerd raakten in statussymbolen en waardevolle bezittingen. Lichaamsgrootte en -vorm werden belangrijk omdat de mensen die op prooien jaagden, specifieke soorten hoektanden nodig hadden om te helpen bij de jacht. Eén type hond zou beter geschikt zijn om elanden te achtervolgen en een ander lichaamstype zou het beste knaagdieren uit hun aarden holen kunnen graven. Daarom hebben we in de hondenwereld tegenwoordig allerlei lichaamstypes en maten.

Wat echter door al die eeuwen van fokken op specifieke lichaams- en vachttypes niet veranderde, was de interne configuratie en functie van orgaansystemen. Het algemene patroon van tanden, maag, darmen, nieren, lever, hart en andere zoogdierorganen bleef hetzelfde.

Als je naar de inwendige organen van een Sint-Bernard, een wolf of een chihuahua zou kijken, zou je zien dat ze op dezelfde manier zijn gerangschikt, gevormd en functioneren! Met zulke verschillen in lichaamsgrootte, kleur en vorm lijkt het niet mogelijk dat ze afkomstig zijn van een gemeenschappelijke voorouder en dezelfde interne anatomische en biochemische machinerie delen.

De moderne mens heeft een aantal kenmerken van de hond gewijzigd. Maar er is één ding dat de mens niet heeft veranderd: de basisbehoefte aan voedingsstoffen van de hond. Honden hebben tegenwoordig in wezen dezelfde voedingsstoffen nodig die hun voorgangers eeuwen geleden nodig hadden. Dat is precies waarom er zoveel aandacht is besteed aan het voeren van honden (en ook katten!) rauw vlees en ander onbewerkt voedsel.

Er is voldoende bewijs dat de huidige honden (en katten) NIET gedijen op goedkope, verpakte, op maïs gebaseerde huisdierenvoeding. Honden en katten zijn voornamelijk vleeseters; om ze te vullen met op graan gebaseerde bewerkte droge voedingsmiddelen die nauwelijks voldoen aan de minimale dagelijkse voedingsbehoeften, is een vergissing gebleken. En het feit dat aan sommige voeders voor huisdieren kunstmatige kleur- en smaakstoffen zijn toegevoegd, onthult gewoon de trucjes die nodig zijn om honden en katten ertoe te bewegen dergelijk materiaal te consumeren.

Ook bij het voeren van rauw voedsel rijst de vraag naar de veiligheid. Het risico op infectie door door voedsel overgedragen pathogenen zoals Salmonella en E.coli moet worden begrepen. En de vraag of honden hele, rauwe botten moeten worden gevoerd, moet nog tot ieders tevredenheid worden beantwoord. Er zijn veel voorstanders van het voeren van rauwe botten aan honden en het gevoel is dat de voordelen van het eten van rauwe botten veel groter zijn dan het waargenomen risico van botimpactie of darmperforatie. (Zie dit artikel voor informatie over de gevaren van het voeren van hele botten aan honden.)

Fijngemalen onbewerkt bot daarentegen vormt geen gevaar voor het veroorzaken van constipatie, obstructie of penetratie van het maagdarmkanaal. Ook het fijngemalen bot moet in geschikte hoeveelheden aanwezig zijn, omdat te veel belangrijke verhoudingen van andere mineralen kan verstoren.

Voorstanders van het voeren van hele botten aan honden (de stelling is dat GEKOOKTE botten een veiligheidsrisico vormen, RAUWE botten niet) stellen dat het consumeren van rauwe botten grote voedingsvoordelen heeft. Deze voedingsvoordelen kunnen daadwerkelijk worden gezien in de sterk verbeterde gezondheidsstatus van de hond wanneer de hond wordt overgeschakeld van bewerkte, droge voeding.

Rauwe botten, beweren sommigen, zijn een absolute noodzaak; honden zullen geen lang en gezond leven leiden tenzij hun dieet rauwe botten bevat. Maar is deze bewering gebaseerd op feiten? Is het het eigenlijke bot zelf dat al deze voedingsvoordelen biedt, of de aangehechte zachte weefsels die echt de opslagplaatsen van voedingsstoffen zijn? Laten we eens kijken waar deze voedingsvoordelen echt vandaan komen…

Een goed geïnformeerde kijk op de voedingsvoordelen van botten

Beenmerg is geen bot. In feite bestaat de mergholte van elk bot voornamelijk uit vet en bloedbestanddelen - hoogwaardige voedingsstoffen, dat wel, maar de minimale beloning voor het wegschrapen van een beetje vetmerg rechtvaardigt nauwelijks dat het tot een dagelijkse behoefte wordt verklaard voor een hond.

Beenmerg, volgens de officiële publicatie van American Feed Control Officials, 1997, "… is het zachte materiaal dat uit het midden van grote botten komt, zoals beenbotten. Dit materiaal, dat overwegend vet is, wordt van het botmateriaal gescheiden door mechanische scheiding."

Kraakbeen daarentegen bestaat voor 50 procent uit collageen (een slecht verteerbaar vezelig bindweefsel) en mucopolysacchariden die ketens zijn van glucosemoleculen in combinatie met slijm.

Zijn hele rauwe botten een vereiste voor de gezondheid van de hond?

Als dierenarts met meer dan dertig jaar praktische ervaring in het omgaan met gezonde en zieke honden en katten, en als dierenarts met een grote interesse in voedingsgevolgen voor honden en katten en als lid van een nationale veterinaire voedingsvereniging, moet ik vragen twee vragen van degenen die zo stellig geloven dat de consumptie van RAW BONE een absolute vereiste is voor honden:

1. Zou het kunnen dat de voedingsvoordelen die schijnbaar zijn afgeleid van het voeren van RAW BONES, meestal meer afkomstig zijn van het vlees, het vet en het bindweefsel dat aan die rauwe botten is gehecht dan van het eigenlijke bot zelf? Met andere woorden: "Komt het voordeel echt van het bot… of van de aangehechte spieren, vetten en bindweefsel?"

2. Hoe is het te verklaren dat ik tijdens de training veel zeer gezonde, oude honden heb gezien die nog nooit een RAW BONE hebben gegeten? (Natuurlijk hebben deze oude, gezonde en zeer gelukkige huisdieren eigenaren die deze honden vlees, fruit en andere "tafelresten" voeren. Dat is misschien precies waarom ze oud en gezond zijn!)

Andere vragen die ik mezelf stelde waren: Zitten er veel vitamines in botten? Wat is de eiwitwaarde van bot? Zijn er veel aminozuren (de bouwstenen van eiwitten)? Is het eiwit in bot van goede kwaliteit… zoals in een eiwit, of meer zoals in leer? Is vet van goede kwaliteit aanwezig bij Omega-3 en Omega-6 vetzuren? Is er naast Calcium nog een overvloed aan andere mineralen aanwezig? Zijn koolhydraten aanwezig als energiebron?

Om deze vragen zelf te beantwoorden, heb ik wat onderzoek gedaan en de vraag gesteld: "Waar is bot van gemaakt?" Als heel RAW BONE zo absoluut noodzakelijk is in het dieet van een hond, zou het bewijs in de biochemische samenstelling van de botten zitten. Onthoud dat ik alleen bot bedoel, zonder vlees, vet of ander bindweefsel of bloed.

Dit is wat ik heb gevonden en de referenties zijn opgenomen, zodat iedereen precies dezelfde informatie kan opzoeken …

(De gegevens worden geanalyseerd op basis van DROOG GEWICHT, wat betekent dat naar de samenstelling van het bot wordt gekeken alsof er geen water aanwezig is. Omdat water geen echte voedingsstof is - hoewel absoluut essentieel voor het leven! - en water zo overvloedig aanwezig is in de meeste voedingsmiddelen beoordelen voedingsdeskundigen ingrediënten op basis van droog gewicht, zodat vergelijkingen tussen verschillende voedingsmiddelen kunnen worden gemaakt zonder rekening te houden met het watergehalte.)

Laten we een rauw dijbeen van een pond nemen (met al het water eruit gezogen) en kijken wat de ingrediënten zijn:

Uit Miller's Anatomy Of The Dog, 2e editie, W. B. Saunders Co., pagina 112: "Bot is ongeveer een derde organisch en tweederde anorganisch materiaal. De anorganische matrix van bot heeft een microkristallijne structuur die voornamelijk bestaat uit calciumfosfaat."

Bot bestaat dus voornamelijk (twee derde) uit calciumfosfaat. Vooral bij snelgroeiende, grote rassen zijn de calcium- en fosforverhoudingen en de totale hoeveelheden in de voeding zeer belangrijke factoren. De resultaten van lopend onderzoek tonen duidelijk aan dat de unieke voedingsbehoeften van puppy's van grote rassen het best kunnen worden voorzien door een voedingsmatrix met minimaal 26% eiwit (hoge kwaliteit, dierlijke bron), minimaal 14% vet en 0,8 % calcium en 0,67% fosfor.

Ook is de ideale hoeveelheid calcium in het voer 1,0 tot 1,8 procent van het drooggewicht van dat voer. Hondenvoer van lage kwaliteit bevat vaak 2 en zelfs 3 procent van het droge gewicht als calcium. Dit komt door de grote hoeveelheid gemalen bot in het vlees, gevogelte of vismeel. Diëten met grote hoeveelheden "vlees- en beendermeel" kunnen het optimale calciumpercentage overtreffen.

Ik heb ook gegevens getrokken uit Orthopaedics: Principles and Appications, Samuel L. Turek, M. D., J. B. Lippincott, 1985, 2e editie:

De samenstelling van bot (mens)

ANORGANISCHE BESTANDDELEN BIOLOGISCHE BESTANDDELEN

(Technisch betekent dit stoffen die geen koolstofatoom bevatten.)

65 tot 70 procent van het bot bestaat uit anorganische stoffen. Bijna al deze anorganische stof is een verbinding die hydroxyapatiet wordt genoemd. [Zie deze stof als kleine mineraalkristallen.] De chemische samenstelling van hydroxyapatiet is (10 calciumatomen, 6 fosforatomen, 26 zuurstofatomen en 2 waterstofatomen).

Daarom is 65 tot 70 procent van het bot een minerale verbinding die hydroxyapatiet wordt genoemd en die is samengesteld uit niets meer dan calcium, fosfor, zuurstof en waterstof. Er zitten geen vitamines, vetzuren, enzymen, eiwitten of koolhydraten in dit, het grootste bestanddeel van rauw bot. Het is echter een mooie bron van calcium en fosfor.

(Technisch betekent dit stoffen die wel koolstofatomen bevatten.)

30 tot 35% van het bot bestaat uit organisch materiaal (op basis van droog gewicht). Van deze hoeveelheid is bijna 95% een stof die collageen wordt genoemd. Collageen is een vezelig eiwit. Het wordt slecht verteerd door de hond en kat. De andere een twintigste van de 30% organische stoffen zijn chondroïtinesulfaat, keratinesulfaat en fosfolipiden.

Daarom is 30 tot 35% van het bot collageen met een kleine fractie van andere verbindingen.

Het volgende citaat komt uit Canine and Feline Nutrition door Case, Carey en Hirakawa, 1995, pagina 175… "De matrix van bot is samengesteld uit het eiwit collageen. Collageen wordt zeer slecht verteerd door honden en katten, maar zal geanalyseerd worden als eiwit in de dierenvoeding."

Dus als we een bot van een pond hebben (en al het water is eruit gezogen) en we voeren het aan onze hond vanwege de geweldige voedingsvoordelen, waar komen die voordelen dan vandaan? Als 70 procent van het bot uit mineralen bestaat en slechts 30 procent van dat ene pond bestaat uit slecht verteerd collageen, waar is dan al deze vermeende voedingsbeloning? Er zijn geen vitamines, geen omega-vetzuren in botten, geen spijsverteringsenzymen en slechts geringe hoeveelheden slecht verteerbare aminozuren opgesloten in het collageen. Zelfs als maagzuren al het collageen dat in de botfragmenten is opgesloten, zouden kunnen uitlogen, zou het collageen een minimale voedingswaarde opleveren.

Niettemin is fijngemalen bot een goede bron van calcium en fosfor. Fijngemalen bot vormt geen enkel risico voor het spijsverteringskanaal van honden of katten. In plaats van hele rauwe botten aan honden te voeren op basis van het onjuiste idee dat die hele botten uitstekende voedingsvoordelen bieden, zijn we veel nauwkeuriger door te beweren dat hele rauwe botten een goede balans van calcium en fosfor voor honden bieden … en dat is het dan ook! (Waarom gebruikt u voor kauwoefeningen geen hard bot van ongelooide huid dat zachter wordt als het wordt ingeslikt?)